HIDUP ITU PENUH KEAJAIBAN
Selasa, 22 Mei 2018
Kamis, 22 Maret 2018
resep ayam-asam-manis
Nampaknya jika bicara soal menu berbahan ayam, semuanya pasti akan menemukan banyak varian menu yang lezat berbahan ayam. Anda bisa menyajikan ayam dengan rasa gurih, ayam dengan rasa manis, ayam asin manis, serta adapula menu ayam dengan rasa asam dan manis. Nah, sekarang anda akan mencoba menyajikan ayam masak manis yang pas dan cocok dengan selera anda.
Bahan:
Bahan:
- 2 potong fillet dada ayam
- 1 kuning telur
- 2 sdm tepung maizena
- 3 sdm kecap asin
- Minyak untuk menggoreng dan menumis
- 3 siung bawang putih, memarkan, cincang
- 2 buah cabai merah besar, iris bulat
- 2 buah cabai hijau besar, iris bulat
- 2 sdm saus tomat
- 1 sdm gula pasir
- 3 sdm saus sambal
- 1 sdt bubuk merica
- 120 ml air kaldu ayam
- ½ sdt cuka masak
- 150 gr nanas, potong-potong
- 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan 30 ml air
Cara Membuat:
- Potong fillet ukuran 2x2x2 cm. Aduk bersama kuning telur, tepung maizena dan 1 sdm kecap asin. Diamkan selama 20 menit. Goreng potongan ayam sampai matang dan kuning kecokelatan. Angkat, sisihkan.
- Panaskan 3 sendok makan minyak, tumis bawang putih dan cabai hingga harum dan layu. Tambahkan saus tomat, gula pasir, saus sambal, sisa kecap asin, merica, airl kaldu dan cuka. Biarkan mendidih. Masukkan nanas, aduk rata.
- Tambahkan larutan maizena. Aduk sampai kental dan mendidih. Masukkan potongan ayam, aduk rata. Angkat.
Untuk variasi, anda bisa menambahkan paprika hijau atau dengan paprika merah juga tidak masalah. Karena menggunakan nanas saja memberikan warna penyajian yang pucat dan tidak mengundang selera. Penggunaan paprika tidak akan banyak mempengaruhi rasa dari ayam masak manis yang sudah anda masak. Selamat berkreasi di rumah!
***
Sabtu, 17 Maret 2018
Resep Ayam Goreng Tepung Pedas
Bahan :
- 2 potong fillet dada ayam
- 3 sdm saus sambal ekstra pedas
- 4 sdt bubuk cabai
- 1 sdt kecap inggris
- 2 sdm tepung terigu
- 1 putih telur, kocok sampai berbusa
- 75 gr tepung panir kasar (panko)
- 1 sdm margarin
- Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat :
- Iris melebar dada ayam masing-masing menjadi dua potongan. Pukul-pukul sampai agak lebar.
- Aduk saus sambal, 2 sdt bubuk cabai dan kecap inggris. Oleskan pada daging ayam sampai rata. Diamkan selama 1 jam dalam kulkas.
- Ayak sisa bubuk cabai bersama tepung terigu. Masukkan daging ayam, tekan-tekan sampai tersalut tepung. Celupkan ke dalam putih telur kocok. Gulingkan ke atas tepung panir. Tekan-tekan kembali sampai rata.
- Simpan ayam dalam wadah kedap udara. Masukkan dalam kulkas selama 3 jam. Goreng dalam minyak banyak dengan api sedang sampai kuning kecokelatan. Angkat.
Catatan : Untuk 4-5 orang
Minggu, 11 Februari 2018
Ikan Goreng Dabu-dabu Masak
Renyahnya ikan goreng kembung yang di padu dengan rasa pedas asam khas sambal dabu-dabu pasti akan membuat makan siang Anda semakin nikmat. Jangan lupa sajikan dengan seporsi nasi putih hangat!
Resep dibawah dilansir dari Tastemade Indonesia dan pas untuk 3 porsi, kurang dari satu jam Anda sudah bisa menikmatinya, selamat mencoba:
Rekomendasi alat yang dibutuhkan :
1. Food Tongs – Alat Penjepit Makanan
2. Tanica Bambu Utensil Set 2 Pcs (Spatula & Sendok)
3. Maxim Marble Wajan Teflon 26cm Anti Lengket
4. Kitchen Oil Pot Maslon 1.5 L – Tempat Minyak dengan Saringan
2. Tanica Bambu Utensil Set 2 Pcs (Spatula & Sendok)
3. Maxim Marble Wajan Teflon 26cm Anti Lengket
4. Kitchen Oil Pot Maslon 1.5 L – Tempat Minyak dengan Saringan
Bahan :
- 3 ekor ikan kembung
- 3 buah lemon cui
- Minyak, untuk menggoreng
Bahan Sambal Dabu-Dabu :
- Minyak, untuk menumis
- 10 buah cabai rawit, iris
- 1 batang serai, iris
- 3 buah tomat hijau, iris
- 2 buah tomat merah, potong kotak
- 2 lembar daun jeruk
- 2 siung bawang putih
- 6 siung bawang merah, iris
- 5 cm lengkuas
- 1 sdt garam
- 1 sdt merica
- 1 sdt gula
Bahan Pelengkap :
- 1 genggam daun kemangi
Cara Membuat :
Langkah 1 : Cuci bersih ikan kembung beri perasan lemon cuit, kemudian balur rata, diamkan selama 10-15 menit.
Langkah 2 : Panaskan minyak lalu goreng ikan hingga kering. Angkat dan sisihkan
Langkah 3 : Tumis bawang merah, bawang putih, serai, lengkuas , daun jeruk dan cabai rawit merah hingga harum. Kemudain tambahkan tomat merah dan tomat hijau, masak sebentar lalu bumbui dengan garam, merica dan gula sesuai selera.
Langkah 4 : Siram dabu dabu masak diatas ikan yang telah di goreng tadi dan beri Daun Kemangi untuk menambah rasa dan aroma.
Sajikan dengan nasi panas!!
Selamat menikmati …
Rabu, 22 November 2017
Resep Bakso Pedas Manis
Hanya dengan 3 langkah Anda sudah bisa menikmati Bakso Pedas Manis sebagai camilan di rumah. Yuk simak resep lengkapnya:
Bahan :
300 gram bakso sapi (opsional, bisa di ganti dengan bakso ayam, udang dll)
200 ml air
1 bh bawang bombay, cincang halus
4 sdm saus pedas
2 sdm kecap manis
2 sdm saus tiram
2 sdm margarine
5 bh jeruk kunci, ambil airnya
Garam, secukupnya
Gula, secukupnya
200 ml air
1 bh bawang bombay, cincang halus
4 sdm saus pedas
2 sdm kecap manis
2 sdm saus tiram
2 sdm margarine
5 bh jeruk kunci, ambil airnya
Garam, secukupnya
Gula, secukupnya
Bumbu Halus :
10 bh cabe rawit, sesuai selera
4 siung bawang putih
4 siung bawang putih
Cara Membuat :
- Panaskan margarine lalu tumis bumbu halus dan bawang bombay sampai harum. Kemudian masukan bakso aduk rata.
- Masukkan saus tiram, kecap manis dan air jeruk kunci, aduk rata lalu tuang air. Masak sampai air menyusut kemudian masukan gula dan sedikit garam, koreksi rasa. Masak hingga air habis.
- Bakso pedas manis siap di sajikan sebagai camilan di rumah :)
Rabu, 15 November 2017
10 Tips Membuat Gorengan Lebih Enak, Sehat, dan Renyah
Membuat gorengan, semua pasti bisa ya. Apalagi untuk gorengan umum seperti bakwan sayur, tempe goreng tepung, tempe mendoan, tahu isi, pisang goreng dll. Namun kadang setiap orang hasilnya bisa berbeda-beda. Karena walaupun simple dan mudah, ada beberapa tips nih Bund agar membuat gorengan yang enak.
- Selalu gunakan minyak yang bagus dan berkualitas untuk membuat gorengan. Agar supaya hasilnya bagus dan enak. Kalau memang minyak jelantah yang susah kecokelatan dan dipakai berulang-ulang maka hasil gorengan akan kurang cantik warnanya dan pastinya tidak sehat.
- Ketika menggoreng gorengan, sebaiknya dalam minyak banyak dan terendam, agar matang sempurna hingga bagian dalam-dalamnya juga. Jika Anda meggunakan sedikit minyak untuk gorengan maka hasilnya bagian luar mateng tetapi dalamnya biasanya masih agak mentah. Saat menggoreng, jangan terlalu banyak memasukkan adonan ke dalam wajan. Gorengan harus di selimuti gelembung-gelembung minyak agar bisa matang sempurna dan panasnya stabil.
- Gunakan tepung terigu protein sedang atau rendah, untuk gorengan yang di buat adonan seperti bakwan. Jangan pernah menggunakan tepung terigu protein tinggi karena nanti akan alot dan keras bakwannya. Jadi jika Anda ingin membuat bakwan, buatlah dulu adonan tepung yang di campur bumbu dan air, lalu di aduk sampai rata, kemudian masukkan sayuran isi bakwannya, aduk sampai rata, jangan terlalu kuat mengaduknya maka hasil bakwan akan lembut dalemnya dan gak alot.
- Untuk bakwan jagung, gunakan jagung manis agar bakwannya lebih enak. Sebagian jagung di pipil dan sebagian lagi di haluskan kasar agar rasa jagungnya bisa lebih menonjol agar teksture jagung lebih terasa.
- Untuk Membuat pisang goreng, adonan harus pas kekentalannya. Jangan terlalu kental atau terlalu encer. Jika terlalu encer, maka hasil pisang goreng akan berminyak. Jangan menambahkan gula terlalu banyak ke adonan kulit pisang goreng. Jika terlalu banyak akan cepat gosong pisang gorengnya.
- Untuk membaut tempe mendoan, gunakan tempe papan agar lebih mudah di potong tipis-tipis. Adonan tempe mendoan akan lebih enak jika di tambah daun bawang atau kucai. Agar lebih krispi hasil tempe mendoanya bisa di tambah sedikit tepung beras atau tepung tapioka di adonan pencelupnya.
- Untuk tahu isi, adonan kulitnya harus encer. Bisa juga ditambahkan tepung beras agar saat goreng akan renyah dan tidak bermiyak kulit tahu isinya. Gunakan tahu pong yang berkantung agar bisa di isi dengan bahan isian lebih banyak.
- Jika untuk konsunsi pribadi, maka gorenglah gorengan sesaat sebelum di sajikan jadi masih terasa hangat dan semakin nikmat gorengannya. Bahan-bahan bisa di racik dulu sebelumnya.
- Untuk gorengan yang lebih gurih, lebih baik gunakan kaldu bubuk daripada MSG. Kaldu bubuk bisa ayam atau sapi. Kaldu bubuk beda lho dengan MSG rasanya jika di buat campuran adonan gorengan.Bisa menggunakan Kaldu bubuk Alsultan karena di buat dari daging ayam atau sapi yang di ektrak jadi bubuk, di tambah rempah-rempah khas Indonesia. Jadi tentu saja gurihnya lebih lembut dan alami. Yang paling penting tanpa bahan pengawet loh!
- Jika ingin menghangatkan gorengan, jangan di goreng lagi pakai minyak. Cukup di panaskan saja di teflon anti lengket tanpa minyak atau bisa juga panaskan saja di microwave sebentar.
Langganan:
Postingan (Atom)
SITUS JUDI BOLA TERPERCAYA
Whatsapp penghuni alam semesta ,ada kabar baik nih buat kalian semua para pecinta betting alias judi online, tau gak kalian di Indonesia in...